この麺は熊本県の清らかな水で自然栽培したお米でつくったグルテンフリーのお米の麺です。
主原材料のお米は、熊本県阿蘇に発し、阿蘇外輪山の渓流そして、その下流の多くの川をあつめて最終的に有明海に流れ込む菊池川の中流域で有機ＪＡＳ認定農地で自然農法により栽培した自然栽培米を使用しています。
麺の太さは7mmと細めのきしめんやフェットチーネのように太目で平たい形状です。

麺は完全に乾燥していない半生タイプですが、固い状態です。
これを４～５分ほど茹でて、冷水で洗って「冷やしうどん」のように食べていただいてもよいですし、少し硬めに茹でて焼きそばのようにソースを絡めて召し上がっていただいても美味しくいただけます。パスタのように食べていただいても結構です。
常温で保存できますので、気温を気にすることなく、どこにでも持っていけます。

小麦が食べられない方はもちろん、健康志向の方にもおすすめいたします。

●原材料
お米（熊本県産自然栽培米）、甘藷澱粉

●内容量
１００ｇ／袋

●賞味期限
製造から６カ月
ｐＨ調整剤や保存料などの食品添加物を一切使用していませんので、賞味期限を短めに設定させていただいています。